Публикации

ЧЕСТИТА И МИРНА 2018 ГОДИНА

Изображение
Честита, здрава, мирна и щастлива 2018 година, изпълнена с прекрасни мигове и сбъднати мечти!

И да похапнем ... Лешникови сладки

Изображение
Продукти:
100г масло /аз ги правя с 80г масло и 20г мас/
150г захар
1 яйце
80г фино смлени лешници
200г брашно за кекс /или 200г брашно + 1/2ч.л. бакпулвер/
щипка сол
ванилия или канела по избор

Разбийте мазнината със захарта. Прибавете яйцето и продължете да разбивате до получаване на хомогенна смес. Прибавете солта, лешниците, брашното и ароматите. Съберете масленото тесто. Направете топчета колкото орех. Подредете ги в тава, върху хартия за печене,. В средата на всяко топче сложете по един лешник и леко притеснете. Печете в загряла на 200 градуса до готовност. Оставете ги да се охладят. Съхранявайте в затворен съд.
Рецептата е на Тики от тук.

И да похапнем ... Мек хляб с брашно от лимец

Изображение
Продукти:
210мл вода и прясно мляко
1 яйце
1 1/2 с.л. захар
50г мас + масло
1/2 с.л. самардала
180г брашно от лимец
100г пълнозърнесто брашно
70г бяло брашно
10г жива мая
Продуктите се подреждат слагат в контейнера на хлебопекарната в следния ред:
* разбийте яйцето и течността; сипете ги в контейнера
*захар
*стопената мазнина
*пресейте брашната и ги смесете; сипете половината върху течността
*самардалата
*останалото брашно
*маята
Настройте машината на програма бял хляб, 750г и средно препечена кора. Наблюдавайте тестото, ако е необходимо добавете малко брашно, САМО АКО Е НЕОБХОДИМО.
Това е! Много вкусен и мек хляб с лимецово брашно. 
Да ви е сладко!

И да похапнем ... Линцер бисквитки

Изображение
Тези бисквитки са първите, които приготвих за коледните празници тази година. Много обичам линцер сладките, но ми отнема повече време да изрежа формичките, да ги изпека, а после и да ги слепя. Тези бисквитки се получиха толкова бързо, а резултата е  мммммммммм, прекрасен! Ето и рецептата:
Продукти:
125г меко масло
150г захар
кората на един портокал
1 яйце
1ч.л. портокалов сок
1ч.л. сметанов ликьор
щипка сол
270 г бяло брашно
120 г бадемово брашно

гъсто сладко по избор /кайсия, ягода, малина/

Маслото, захарта и портокаловата кора разбийте до получаване на кремообразна консистенция. Прибавете яйцето, сока, ликьора и продължете да разбивате, но за кратко. Двата вида брашно и солта се пресяват. Прибавете ги към маслената смес и разбъркайте докато се събере тесто. Не прекалявайте с месенето, а само съберете тестото на топка. Покрийте го с найлоново фолио и оставете в хладилника за час. 
От охладеното тесто отделете 1/3 част, върнете я в хладилника. Другата част разточете върху хартия за печене на право…

И да похапнем ... Кейк с ябълки, банани и орехи

Изображение
Продукти:
1ч.ч. смлени орехи
1 ч.ч. общо настъргани ябълки и пюриран банан 
2 яйца
1 ч.ч. захар
1/2 ч.ч. олио
2 с.л. с връх кисело мляко
1 2/3 ч.ч. брашно за кекс /или 1 2/3 бяло брашно + 1 бакпулвер/
1/2 ч.л. канела 
малко ванилия
Разбийте добре яйцата и захарта до пухкав крем. Прибавете олиото и киселото мляко и разбъркайте. Пресейте брашното и изсипете при яйчната смес заедно с канелата и ванилията. Разбъркайте с помощта на силиконова или дървена бъркалка, като се стремите да запазите обема на яйцата. Накрая прибавете смлените орехи и плодовете. 
Полученото кексово тесто разпределете в правоъгълна фирма за кекс, покрита с хартия за печене. Печете 10 мин. в загряла на 200 градуса фурна, след което намалете фурната на 180 градуса и печете до готовност.
Ароматен и вкусен кейк от моето детство. Опитайте!

И да похапнем ... Авокадо мус

Изображение
Продукти:
1 бр. голямо авокадо
1-2 скилидки чесън /според вкуса ви/
3 с.л. нарязан магданоз
1/3 ч.ч. препълнена гръцки йогурт
1с.л. прясно изцеден лимонов сок
3 с.л. зехтин
1/4ч.л. сол
бял пипер на вкус
айрян

Почистете авокадото от кората и костилката. Нарежете го на кубчета. В купата на блендера сложете всички продукти без айряна и пасирайте до консистенцията на мус. Опитайте, ако е нужно добавете сол или пипер. Ако ви се стори много гъсто може леко да го разредите с малко айрян. 
Бързо, лесно, а толкова вкусно. Чудесно допълнение към печени меса или зелена салата.