Публикации

Показват се публикации от Май, 2015

И да похапнем ... Ягодов сладкиш

Изображение
В края на месец май, след много майски вълнения и емоции се отдадох на заслужена почивка и поглезих сетивата си с вкусен десерт. От доста време в интернет пространството се върти един десерт, който има много ефектен вид, а и чакаше реда си в моя wish list. Направих напълно свой прочит на рецептата и добавих един продукт, който ми попадна наскоро и силно ме впечатли - сурово бадемово масло. Невероятно вкусна и ароматна паста от прясно смлени бадеми, която можете да използвате при приготвянето на дресинг за салата, сосове за месо или просто да похапнете. Можете да разгледате всичките продукти на Nuts in Burgasтук
Сладкиша, който се получи бе много ефектен и вкусен. Насладете му се и вие .
Ето и рецептата:
Продукти:
за блата:
4 яйца
140г захар
100мл олио
150мл прясно мляко
250г брашно за кекс /може да го замените със същото количество бяло брашно и добавите 1 бакпулвер/
ванилия

за крема:
500мл прясно мляко
7с.л. захар
1п ягодов пудинг
90г масло
200мл.течна подсладена сметана
120г маскарпоне
2 препълнени…

И да похапнем ... Ябълков кейк с хрупкав топинг

Изображение
Плодовите десерти са моята слабост. Когато видя красиви снимки, които предизвикват сетивата ми не мога да се сдържа, запрятам ръкави и бързам да го приготвя, за да усетя вкуса му. Така се случи, след като надникнах при Роксанатук. Чудесно изглеждащ десерт и много апетитни снимки, а и лесна за приготвяне рецепта. Промених я малко и ето я в мое изпълнение:

Масло, ябълки, канела, ванилия, хрупкава коричка ........ мммммм ....прелест!

Продукти:
за блата:
100г меко масло 
50г бяла захар
50г кафява захар
2 яйца
150г брашно с набухвател
2с.л. прясно мляко
ванилия

за ябълковия слой:
2-3 средно големи ябълки
3с.л. карамелизирани кокосови стърготини

за топинга:
70г студено масло
90г брашно
40г бяла захар
40г кафява захар
1ч.л. канела

филирани бадеми /по желание/

Започнете с приготвянето на топинга. Смесете всички продукти и стрийте между дланите до получаване на трохи. Приберете в хладилника.
За приготвянето на блата разбийте маслото с двата вида захар. Когато получите креместа смес добавете едно по едно яйцата и пр…

И да похапнем ... Агнешки мозък на фурна

Изображение
Продукти:
800г агнешки мозък
1 стрък пресен лук
1 стрък пресен чесън
1 стрък целина
1 малък морков
сол
черен пипер
кимион

20г масло
2 скилидки чесън

Измийте добре мозъка и го сложете в подходяща тенджера да се вари. Оберете образувалата се пяна. Когато водата започне да ври прибавете нарязаните на ситно лук и чесън, целина и морков. Овкусете със сол, черен пипер и кимион. Варете 30 мин.
Извадете мозъка и подредете в подходяща тавичка. Разтопете маслото и смесете с пресования чесън. С тази мазнина полейте мозъка и печете в загряла фурна на 180 градуса около 20 минути или докато добие леко кафеникав цвят.
Това е! Вкусно и лесно.
Опитайте!

И да похапнем ... Млечна баница с парчета банан върху шоколадова основа

Изображение
Вкусно, сочно, едновременно карамелено и шоколадово с приятен бананов аромат. Това е сладкиша на Ина, който щом видях и ми се прииска да опитам. Добавих парченца банан, като първоначалната ми идея бе  да се залепят за карамела и да обогатят вкуса му, но те потънаха в млечната плънка и се получи друг ефект, който също доста ми допадна. Благодаря на Ина за чудесната идея .

Ето и моя вариант:
Продукти:
за млечната част:
3 финни кори за баница
20 г масло
3 яйца
100г захар
500мл. прясно мляко
ванилия

за карамела:
150г захар
2с.л. вода
1 голям банан или 2 по-малки, нарязани на шайби с дебелина около 1,5см

за какаовата основа:
2 яйца
1/2 ч.ч. захар
1/2ч.ч. олио

1с.л. тъмно какао
1с.л. какао "Нескуик"
1/2 ч.ч. брашно с набухвател /или към обикновено бяло брашно добавете 1ч.л. бакпулвер/
Започнете с приготвянето на корите за баницата. Стопете маслото. Застелете подходяща тава с хартия за печене и сложете първата кора, намажете с масло. Върху нея сложете втората кора и нея намажете с масло. Така направете…