И да похапнем...Кейк с маскарпоне

Продукти:

за тъмната смес:

100гр. тъмен шоколад /едно блокче/

150гр. масло

3 яйца

150гр. захар

50мл. прясно мляко

200гр. брашно

1п. бакпулвер

за бялата смес:

200гр. маскарпоне /аз имах 250 и го сложих всичкото/

80гр. захар

2 яйца

Шоколада и маслото се разтапят на водна баня или на слаб котлон.Оставят се настрани да се поохладят.

Разбиваме яйцата и захарта до пухкав крем и добавяме млякото. Отделно пресяваме бакпулвера и брашното и прибавяме на части към яйчната смес. Накрая добавяме и разтопения шоколад и масло. Разбъркваме добре. Готовата смес се разпределя в предварително застлана с хартия за печене тава.

За бялата смес смесваме маскарпонето със захарта и разбиваме до пълното разтваряне на захарта. Прибавяме едно по едно яйцата. Готовата смес изсипваме много внимателно върху шоколадовата.

Печем в предварително загрята на 180 гр. фурна за около час или до готовност.

При печенето част от белия крем падна някъде по средата на кафявия, друга част остана отгоре и се препече. Получи се много пухкав, сочен и ароматен кейк.

Източник сп. GoodFood